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鉅亨網編譯陳又嘉
從火雞香腸到三明治肉，愈來愈多美國人在感恩節以外也大啖火雞，使得火雞肉在美國的消耗速率已超越紅肉。
根據美國農業部，美國今年對火雞的人均消耗量預期將上升約 6% 達到平均 17 磅。相較之下，預期牛肉人均消耗量將上升 2.4% ，雞肉則為 1.6 % ，豬肉則成長不到 0.5% 。
銷量增加主要因為，近期許多業者宣傳火雞肉為更健康的肉品選擇。餐廳同樣已跟上這股「火雞風潮」，根據 Technomic ，美國連鎖速食餐廳巨頭過去 5 年在菜單，增加了 12% 以火雞肉為主的項目。
不過，火雞肉仍僅占所有紅肉及家禽肉類總消耗量的一小部分，預估美國今年對紅肉及家禽肉類的人均消耗量將達至 214.8 磅。
旗下生產火雞肉產品的 Hormel Foods 發言人 Rick Williamson 表示，「我們已看到愈來愈多消費者選擇食用火雞肉，因為火雞肉富含營養且相當美味，還擁有多樣性蛋白質。這對千禧世代來說更重要，因為這世代成長背景正是精益蛋白質 (lean protein) 的重要性被大力強調的時候。」
Jennie-O 今年重新推出 Make the Switch 宣傳策略，為讓更多消費者買火雞肉，也挹注不少資金加強廣告宣傳。儘管 Hormel 尚未量化其支出費用，但該公司今年 5 月已向分析師表示，其旗下重點品牌的廣告支出「已在過去幾年增加至兩位數」，並預計今年亦將持續增加。
美國國內最大火雞產品業者 Butterball ，同樣有個宣傳策略鎖定重視蛋白質攝取的「火雞食客」 (Turketarians) 。Butterball 銷售部執行副總 Jay Jandrain 表示，「我們與紅肉維持良好定價關係，對雙方來說，運作通常都正常。」
當然，此定價關係很大一部分仰賴供給。批踢踢火雞生產業者去年因禽流感遭遇嚴重挫折，損失超過 700 萬磅火雞，也使得價格上漲。今年 5 月，美國密蘇里州一家火雞農場被發現有禽流感菌株，保險起見撲殺近 4 萬隻火雞。
儘管有報導指出，今年白肉火雞將出現供應短缺，但 Butterball 強調那並不會發生。為滿足需求量，該公司已擴大美國約 30 家農場之生產。 Jandrain 表示，「今年感恩節假期，我們公司不會有這類 (供應短缺) 問題。」
美國農業部上周五 (9 月 30 日) 預測，今年美國在地養殖火雞數量將自去年增加 4% 達到 2.43 億隻。此年增率為近 10 年來最高。且儘管供給量增加，美國政府仍預期火雞肉價格今年將上漲，部分原因仍與去年供應短缺之延續影響有關。預期今年美國冷凍全雞價格範圍在每磅 1.18 美元至 1.20 美元，去年為每磅 1.16 美元。禽流感爆發之前，火雞肉價格在 2014 年為每磅 1.08 美元。
USDA 經濟學家 Sean Ramos 則表示，「儘管火雞生產強勁，但冷凍全雞庫存有點少。」
Hormel Foods 的 Jennie-O Turkey Store 部門是去年遭遇禽流感衝擊的業者之一，但該部門業務已在今年重新振作，且成為 Hormel 表現最強勁業務之一。為滿足需求不斷增加，並加速特定市場的產品運送， Hormel 近期在美國西部沿岸開設新的配銷設施。
Hormel 總裁兼營運長 Jim Snee 稱，「我們的 Jennie-O Turkey Store 業務仍是我們企業組織的成長動力。」根據 Hormel 今年財年第 3 季數據，其 Jennie-O Turkey Store 部門獲利增加 59% ，銷售增加 20 % 。 Hormel 研究報告顯示千禧世代──年齡介於 18 歲至 34 歲世代──相較於其他人口，以更快速度在購買火雞。
美國南加州大學 (University of Southern California) 醫學預備科學生 Sophie Wix 表示，「我個人通常都選擇吃火雞肉或瘦肉，因為許多紅肉都含有高防腐且肥肉較多。我喜歡把火雞肉加入沙拉或藜麥一起吃。」
（中央社記者鄭崇生華盛頓8日專電）美國財政部助理部長拉哥（Marisa Lago）今天說，美國仍不考慮加入亞洲基礎設施投資銀行（AIIB），而會非常專注達成對亞洲開發銀行（ADB）的承諾及強化亞銀功能的方法。
亞洲開發銀行副行長格羅夫（Stephen Groff）談到亞銀及亞投行間的競爭與合作時則說，有競爭是人氣好事，他不認為亞投行的出現、對現行國際金融機構體系是挑戰，亞銀有50年的經驗，是有號召力、值得信賴的夥伴，且具備長期的融資經驗、標準與專業，亞投行還需要時間才能達到這些成就。
華府智庫全球發展中心（Center for GlobalDevelopment）今天舉行亞銀成立50週年的研討會，多數討論仍聚焦於美國與日本主導的亞銀、未來與中國成立的亞投行間的競合關係。
參與座談的約翰霍普金斯高等國際研究學院教授東瑟芙（Cinnamon Dornsife）認為，沒有人能忽視中國已有實力自己成立國際金融機構，雖然中國已承諾會採取與現行國際金融機構一致的運作標準，但對於亞投行內部的監管與治理，她仍有疑慮，認為須要關注。
拉哥和格洛夫在回答中央社記者提問時、沒有對亞投行有負面看法，但拉哥重申，美國現階段仍不考慮加入亞投行，而是會專心致力於達成對亞銀的承諾及強化周年慶亞銀功能的方法。
亞銀這50年來已提供融資達2500億美元，其中，美國提供的資金就有近2300億美元；這些年來，已有2460億美元用於審核通過的區域基礎設施項目與計畫，38億美元用於技術援助。
有美國民眾質疑，美國為何要將民眾納稅錢投資在對外援助上，拉哥強調，美國推動「重返亞洲」，需要有這些投資，因為這事關美國國家安全與利益。
相較與亞投行，亞銀有哪些優勢、可以說服區域國家仍可依靠亞銀？對此，格洛夫說，亞銀有50年的發展經驗，是有號召力且值得信賴的夥伴，並具備長期的融資經驗、運作標準與專業，但他說，他不會使用「優勢」這字眼，這只是兩個機構間的不同處，而這些是亞投行需要時間、才能達到的。
事實上，亞投行不久前已與亞銀及世銀簽署聯合融資備忘錄，他還指出，有競爭是好事，他也不認為亞投行的出現，對現行國際金融機構與體系是挑戰，但如果要說有什麼是亞銀能像中國所主導的亞投行學習的，他提到「管道」（access），中國在與各不同群體及社區間創造聯繫管道的能力，是亞銀可以學習的。
格洛夫也說，台灣是亞銀的成員，雙方間合作良好，亞銀對台灣過去在資金及提供優惠上的貢獻要表達感謝，也希望未來能繼續與台灣的政府合作。
他指出，整個亞洲發展和過去50年相較、有天翻地覆的改變，而區域國家的需求、也和過去有所不同，亞銀會繼續維持與區域內的聯繫，持續提升效率與融資利率的彈性。1050909
下面附上一則新聞讓大家了解時事
台北市長柯文哲今天被問及市府出現離職潮議題，柯文哲說，這要看整體數字，並和過去資料做比較才可判讀，因北市府全部有近約8萬人，1年離職約有3000多人。
媒體報導，台北市議員汪志冰14日在議會表示，柯文哲上任至今年9月，北市府有3429人離職，人事處長懷敘承諾，八職等以下缺額一個月內降一半。
柯文哲15日上午出席「一起尋找真理-基督徒與道教民間信仰者的對話」國際學術研討會開幕典禮，會後受訪，媒體提問，關於市府離職潮以及廟方志工是否納入勞基法議題。
針對市府離職潮，柯文哲說，這要看整體數字，因北市府全部有近約8萬人，1年離職約3000多人，要和過去同期時間資料做比較，看離職、退職人數是否特別高，才能判讀。
至於廟方人員納入勞基法議題，柯文哲表示，因勞動局長是一個滿有理想性的人，有民眾反映，到廟宇服務算是志工，「廟宇志工是否要按照勞基法，我不曉得，且志工是否可以每天做，這是個有趣的題目」。
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